Feliz miércoles #galletollowers.
Una semana más os traigo una nueva receta, esta es resultona, y no se hace pesada de comer, es sencilla de elaborar, y la mayoría de los ingredientes que necesitamos los tenemos por casa.
Esta es una tarta de manzana que queda jugosa y, al estar hecha con pasta filo, es super ligera de comer, como he dicho antes, no se hace pesada y prácticamente parece que solo comamos la fruta.
Os dejo la receta y el video explicativo. Hasta la próxima semana.
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| Tarta Crujiente de Manzana |
Ingredientes:
Un paquete de pasta filo
5 manzanas
Un puñado de uvas pasas
125 ml de Brandy
Zumo y ralladura de una naranja
100 g de mantequilla
75 g de azúcar para las manzanas
75 g de azúcar para espolvorear la pasta filo
Canela molida
Nuez moscada
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
A continuación, pelamos y cortamos las manzanas en láminas, las ponemos en una sartén 25 g de mantequilla, el Brandy, el zumo y la ralladura de naranja, las uvas pasas, un poco de canela, un poco de nuez moscada y el azúcar para las manzanas.
Dejamos cocinar a fuego lento hasta que queden tiernas y sin líquido. Las dejamos templar.
Fundimos la mantequilla restante.
Extendemos una lámina de pasta filo, pintamos con mantequilla fundida y hacemos la misma operación dos veces más, una sobre otra. Esta será la base de la tarta con la que forraremos un molde desmontable de 20 cm de diámetro, dejando que los picos sobresalgan del molde.
A continuación, ponemos el relleno de manzana y extendemos por la base.
Metemos en el horno a 180ºC por unos 25-30 minutos, hasta que la pasta coja un color dorado.
Dejamos enfriar antes de desmoldarla con cuidado, la pasta queda super crujiente paro es muy sensible.
Esta tarta es para consumir en el día.
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