Pues llegamos al fin de semana, #galletollowers, y hoy os traigo la receta que cerrará esta semana. Haremos unos babás al ron.
El babá es un dulce esponjoso elaborado en el horno, muy tradicional en Francia y en la ciudad italiana de Nápoles. Tiene una forma de corona cuyo diámetro puede variar entre los 5-7 cm hasta los 35-40 cm. Una de las principales características es que la masa (más ligera que la del bizcocho) está remojada en un almíbar aromatizado con licor, generalmente ron o en Italia limoncello, de ahí que se denomine «babá al ron».
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| Babá al Ron |
Para el bizcocho:
225 g de harina de fuerza
7 g de levadura seca de panadería
½ cucharadita de sal
55 g de azúcar
70 ml de leche
2 huevos
Azúcar para espolvorear
100 g de mantequilla
