Empanadillas de Setas con Langostinos

¡Feliz miércoles #galletollowers!

Hoy os traigo lo que puede ser una excelente aperitivo para estas fiestas que se aproximan, y como todo apunta que van a ser reuniones reducidas, no podemos poner la excusa de que somos muchos para poder hacer esta receta. En estos tiempos y circunstancias, tenemos que buscar el lado positivo.

Esta receta, es sencilla de preparar, incluso, como veréis en el apartado de Consejos, se pueden hacer con antelación y mantenerlas congeladas, solo para sacar y freír.

No me quiero enrollar mucho, solo deciros que a partir de la próxima semana, empezamos de lleno con las recetas para la temporada Navideña.

Empanadillas de Setas con Langostinos

Ingredientes:

16 obleas de empanadillas
125 g de langostinos
250 g de setas variadas
1 cebolleta
1 puerro grande
1 pimiento morrón
1 copa de vino blanco
Aceite de oliva suave
Sal

Bombón de Cookies

Feliz miércoles #galletollowers.

¿Qué os parece si vamos preparándonos para las próximas fechas navideñas? Pues yo voy a empezar trayéndoos una receta de bombones que, aunque en este caso son de cookies, se puede usar las misma técnica pero personalizándola a nuestro gusto. 

En este caso, en las fotos, podréis ver que hay distintas formas y colores de bombones y es que, a parte del de cookies con praliné de avellanas y chocolate con leche, he preparado otros, uno, el más claro, con chocolate caramelia, praliné de almendras y galletas oreo troceadas, y el más oscuro, con chocolate 55 % cacao, relleno de mantequilla de pistacho con un grano de pistacho tostado, una delicia para los sentidos.

Pues nada, después de daros estas ideas, os dejo con la receta de estos Bombones de Cookies.

Bombones de Cookies

Ingredientes: 

Para el praliné de avellanas: 

50 g de avellanas tostadas 

50 g de azúcar 

Para los bombones:

100 g de praliné de avellanas 

200 g de chocolate con leche 

10 g de manteca de cacao 

80 g de galleta triturada 

Para decorar: 

Mini cookies 

Saquitos Dulces de Plátano

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo la receta de esta semana. Como suelo hacer, el pasado lunes publiqué la vídeo-receta de esta semana en YouTube.

Estos saquitos de plátano son super fáciles de hacer, tiene un resultado excelente y están ricos ricos.

Os dejo con la receta y espero que la disfrutéis. Un abrazo virtual.

Saquitos Dulces de Plátano

Ingredientes:

Para la masa: 

1 huevo
125 ml de leche
60 g de harina
30 g de mantequilla
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar

Dulce de Membrillo Sin Azúcar (Thermomix®)

Hola #galletollowers, después de unos días sin poder publicar por aquí, hoy os traigo la receta de un sencillo y saludable Dulce de Membrillo Sin Azúcar, lo he hecho con Thermomix®. 

Espero que os guste y el resultado es super fino y sin grumos.

Dulce de Membrillo Sin Azúcar

Ingredientes: 

500 g de membrillo con piel y sin semillas 

350 g de sirope de agave 

1 limón 

8 g de agar-agar