Feliz miércoles #galletollowers.
Hoy os traigo un Bundt Cake sabrosón, con el toque cítrico del limón y el frescor de la menta. Lo haremos con el preparado de pudding de limón o de pastel fresco de limón, que nos dará jugosidad, y lo remataremos con un glaseado de limón y menta que hará que nuestra papilas gustativas estallen de placer.
Es Bundt Cake o Pudding Cake es perfecto como postre en estas calurosas noches de verano junto a la piscina.
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| Pudding Cake de limón y menta |
Para la masa:
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
La piel de un limón rallada
300 de harina
300 de harina
7 g de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
¼ de cucharadita de sal
1 paquete de pudding instantáneo de limón
500 ml + 250 ml de leche (500 ml para el pudding y 250 ml para la masa)
