Cupcakes de Dulce de Leche

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo una receta muy dulce. Salpicados de pepitas de caramelo, preparados con mantequilla y azúcar y coronados con suculentas espirales de caramelo, estos cupcakes son una tentación irresistible.

El dulce de leche surgió en Sudamérica en el siglo XIX como un procedimiento para conservar la leche. Se produce mediante la cocción de la leche condensada hasta que los azúcares cristalizan y el contenido se espesa. En la siguiente receta sirve como cobertura para unos cupcakes ligeros y esponjosos.

Cupcake de Dulce de Leche

Para los cupcakes necesitamos:

225 g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 pizca de sal

110 g de azúcar

1 huevo batido

150 ml de leche

50 ml de aceite de oliva suave

1 cucharadita de extracto de vainilla

55 g de caramelos tipo Werther’s Original picados

Cupcake de Té Matcha y Yogur

Ya es jueves #galletollowers, y con él traemos la penúltimo receta de esta semana.

Se trata de un cupcake de té matcha y yogur.

El té matcha protege al organismo del envejecimiento, aporta energía y reduce el estrés. Estos son solo tres de los muchos beneficios que se atribuyen al té matcha. Pero hay 8 razones por las que esta infusión debería formar parte de nuestros hábitos nutricionales. 

1. Fortalece el sistema inmunológico. 
2. Ayuda a eliminar líquidos.
3. Es un quemador de grasa natural.
4. Reduce el colesterol.
5. Aporta vitalidad.
6. Disminuye el estrés.
7. Mantiene la piel sana.
8. Combate el estreñimiento.

Pues conociendo estas razones, pasamos ha la receta de esto cupcakes.

Cupcake de Té Matcha y Yogur

Ingredientes:

(hace 12 magdalenas)

3 yemas de huevo L
25 g de azúcar glas
40 ml de aceite vegetal suave
80 g de yogur natural
80 g de harina  

10 g de té verde matcha en polvo

4 claras de huevo L
55 g de azúcar en polvo