Manzanas Rellenas

Feliz miércoles #galletollowers.

Acabamos de pasar el ecuador de este mes de septiembre y la receta que hoy os traigo trata de una fruta que ahora está de temporada, la manzana, es una de las frutas más consumidas en el mundo, y septiembre es uno de los mejores meses para disfrutar de ella. El 80 % de su composición es agua, así que es diurética e hidratante. Es muy rica en potasio, de manera que controla la presión arterial.

Ahora, después de unos detalles sobre las manzanas, os dejo con la receta de estas sencillas Manzanas Rellenas.

Manzanas Rellenas

Ingredientes:

4 manzanas
10 g de ralladura de piel de limón
100 ml de zumo de naranja
20 g de almendra fileteada
40 g de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
20 g de miel

Galletas de Arroz Sin Gluten

Feliz miércoles #galletollowers.

En el día de hoy os traigo una receta, de las que yo denomino como especial, ya que en este caso os redactaré como hacer una versátiles Galletas hechas con harina de arroz, que al ser una harina de sabor neutro se pueden aromatizar con el sabor que más nos guste, y además, cuando digo que son especiales es porque No Contienen Gluten.

Galletas de Arroz Sin Gluten

Ingredientes: 

450 g de harina de arroz

75 g de azúcar 

180 g de mantequilla 

2 huevos 

1 cucharadita de levadura 

1 cucharadita de bicarbonato 

½ cucharadita de sal 

Empanadillas de Jamón

Buenos días #galletollowers!!!

Comenzamos una nueva temporada en La Galleta Momentos Dulces, con una novedad, ya os dejé alguna pista en el final de la temporada anterior. La novedad en cuestión es que en la primera semana del mes publicaré una receta salada. Así que hoy, la primera semana de septiembre y a su vez la primera receta de esta nueva temporada.

En la publicación anterior veréis un pequeño resumen de cómo será la nueva temporada de La Galleta Momentos Dulces.

Empanadillas de Jamón

Ingredientes: 

16 obleas de empanadillas 

2 lonchas gruesas de jamón serrano 

½ cebolleta 

45 g de harina 

250 ml de leche 

2 huevos 

1 cucharada de semillas de sésamo 

Nuez moscada 

Aceite de oliva suave 

Sal 

Preparación: 

Precalentamos el horno a 200ºC. 

Cocemos un huevo con agua durante 10 minutos. 

Picamos la cebolleta, la pochamos en una cazuela con aceite y sazonamos. 

Agregamos la harina y removemos con la ayuda de una cuchara de madera para evitar grumos. 

Vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover, formando una bechamel. 

Pelamos y picamos el huevo y lo añadimos a la bechamel. Agregamos el jamón picado y nuez moscada rallada. Removemos durante 15 minutos, hasta que espese y la disponemos en un bol; cuando se entibie, la refrigeramos en el frigorífico unos minutos. 

Repartimos la bechamel con jamón sobre las obleas y las sellamos con ayuda de un tenedor. Disponemos las empanadillas en una bandeja de horno y las pintamos con huevo batido. 

Espolvoreamos las semillas de sésamo sobre las empanadillas y las horneamos unos 10 minutos a 200ºC con calor arriba y abajo. 

Consejo: 

1.- Pueden emplearse otros ingredientes, como los quesos: queso con bacon, queso azul, queso de cabra con champiñones. Además, pueden prepararse como postre o merienda si las rellenamos con ingredientes dulces, como mermelada con queso fresco, manzana con canela o queso con membrillo. 

2.- No poner demasiada cantidad de relleno, dificultará cerrar la empanadilla y podría romperse. Es importante que el relleno no esté caliente ya que, con la masa fría, al freírlo en aceite caliente se podría agrietar la masa. 

El aceite ha de ser abundante y estar caliente, pero no demasiado para que no revienten las empanadillas, una vez que se están friendo se puede subir un poco más el fuego para que se doren bien. 

Si se quiere prescindir del aceite y de ese modo eliminar grasas, como es este caso, se pueden cocinar las empanadillas en el horno a 200ºC, hasta que estén doradas.

Nueva Temporada 31/08/2020

 

Felíz lunes #galletollowers!!!

Hoy es un gran día, me complace informaros que tengo preparada una nueva temporada en La Galleta Momentos Dulces. Dará comienzo el próximo lunes día 31 de agosto. En esta nueva temporada habrá recetas que publicaré en mi canal de YouTube y a su vez en el transcurso de la semana de la publicación de la receta en YouTube, estará publicada aquí, en el blog. 

Ahora os haré un resumen del procedimiento que haré a la hora de publicar las video-recetas y recetas en todas las redes sociales de La Galleta Momentos Dulces.

La página de Facebook será el principal canal social, el cual se hará eco de las publicaciones en todos los medios. Cuando publique en YouTube, en el blog o en Instagram, Facebook ofrecerá todos los enlaces a todas las plataformas.

Las publicaciones se harán de la siguiente forma:

• Los lunes se publicará la video-receta en YouTube.
• Los miércoles saldrá la publicación de la receta escrita en el blog.
• Y los viernes saldrá, a modo de recordatorio, en Instagram.

Todo ello para hacer más accesible la receta en todos los ámbitos y redes sociales, de las cuales, como he dicho anteriormente, Facebook se hará eco de todas esas publicaciones, lo que quiere decir que habrá, durante la semana, tres publicaciones sobre la misma receta, que a su vez han sido publicadas en diferentes plataformas y en diferentes formatos.

También informo que en esta nueva temporada publicaré una receta por semana, las cuales quedarán repartidas de la siguiente forma:

• El primer lunes del mes lo dedicaré a una receta saludable y/o especial intolerancias.
• El segundo y tercer lunes del mes los dedicaré a recetas dulces.
• Y el cuarto lunes del mes lo dedicaré a recetas saladas. 

Habrá meses que cambiaré un poco el orden de estas publicaciones para así poder adaptarlas y tematizarlas a eventos/festividades que ocurran en esos meses.

Resumiendo un poco, que durante el mes habrá al menos una receta saludable, una salada y dos o más recetas dulces.

Espero que esta nueva temporada sea de vuestro agrado, que me deis mucho amor en redes sociales, muchos me gusta en YouTube, sin que os olvidéis de suscribiros.

A continuación os voy a dejar los enlaces a todas las redes sociales y plataformas.

• Canal de YouTube, La Galleta Momentos Dulces con Fco. Saeta
  
• Facebook: @lagalletadesaeta
  
• Instagram: @lagalletadesaeta
  

Nos vemos y leemos en esta nueva temporada, deseo que todos estéis bien y os mando muchos besos y abrazos virtuales.

Hasta la próxima publicación #galletollowers.