Galletas de Arroz Sin Gluten

Feliz miércoles #galletollowers.

En el día de hoy os traigo una receta, de las que yo denomino como especial, ya que en este caso os redactaré como hacer una versátiles Galletas hechas con harina de arroz, que al ser una harina de sabor neutro se pueden aromatizar con el sabor que más nos guste, y además, cuando digo que son especiales es porque No Contienen Gluten.

Galletas de Arroz Sin Gluten

Ingredientes: 

450 g de harina de arroz

75 g de azúcar 

180 g de mantequilla 

2 huevos 

1 cucharadita de levadura 

1 cucharadita de bicarbonato 

½ cucharadita de sal 

Magdalenas Sin Gluten y Sin Lactosa de Limón

Buenos días #galletollowers.

Comenzamos un nuevo martes, pero esta vez no os traigo una receta saludable o fitness, hoy os traigo una receta apta para intolerantes al gluten y a la lactosa.

Unas magdalenas de limón sin gluten y sin lactosa pero con el sabor de las de toda la vida.

A continuación os dejo la lista de ingredientes y el proceso de elaboración.

Magdalenas Sin Gluten y Sin Lactosa

Ingredientes:

90 g de harina de almendra

200 g de harina de arroz

1 sobre de levadura química sin gluten

¼ de cucharadita de sal

2 huevos L

180 g de azúcar

90 g de aceite de oliva suave

Ralladura de medio limón

3 cucharaditas de zumo de limón

200 ml de leche sin lactosa o leche vegetal

Rollo Saludable de Manzana y Almendra

Feliz semana #galletollowers.

A partir de esta semana, los martes, publicaré una receta saludable, fitness o sin azúcar, o aptas para algunas intolerancias. 

A todos nos gustan los dulces y los postres, pero como todo lo fitness está de moda, aquí tenemos hoy una receta sin harina ni azúcar, para que puedas seguir disfrutando de un placer dulce al final de la comida sin tener que preocuparte de más y sin arruinar los resultados de la dieta y el ejercicio.

Para hacer estos rollos de manzana y almendra, necesitamos:

Rollo Saludable de Manzana y Almendras

Ingredientes:

Para el relleno:

1 kg de manzanas
75 g  de miel
15 g de gelatina
3 claras de huevo
225 ml de agua

Leche Frita. Sin Lactosa y Sin Gluten.

Bueno días #galletollowers.

Deseo que estéis todos bien. Hemos pasado el ecuador de esta tercera semana de confinamiento, y muchos ya no sabemos que hacer. Tanto aquí en mi página como en otras muchas, os estamos bombardeando a recetas, dulces o saladas, pero en pocas veo recetas para aquellos que son celíacos o intolerantes a la lactosa.

Pues, no es una solución, pero aquí os traigo una receta, qué menos que, tradicional, pero adaptada para aquellos que son celíacos, intolerantes a la lactosa e incluso para los veganos.

Se trata de la tradicional leche frita y para hacerla necesitamos:

Leche Frita. Sin Lactosa y Sin Gluten.

Ingredientes: 

600 ml de leche de almendras 

100 g de azúcar

100 g de maizena

1 trozo de cáscara de naranja

1 trozo de cáscara de limón

1 rama de canela

Para el rebozado:

Aceite de oliva suave

50 g de maizena 

Agua muy fría, cantidad suficiente
Azúcar, cantidad suficiente
Canela en polvo, al gusto