Galletas de Arroz Sin Gluten

Feliz miércoles #galletollowers.

En el día de hoy os traigo una receta, de las que yo denomino como especial, ya que en este caso os redactaré como hacer una versátiles Galletas hechas con harina de arroz, que al ser una harina de sabor neutro se pueden aromatizar con el sabor que más nos guste, y además, cuando digo que son especiales es porque No Contienen Gluten.

Galletas de Arroz Sin Gluten

Ingredientes: 

450 g de harina de arroz

75 g de azúcar 

180 g de mantequilla 

2 huevos 

1 cucharadita de levadura 

1 cucharadita de bicarbonato 

½ cucharadita de sal 

Tarta de Dulce de Leche

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo una receta perfecta para estos días de verano, para tomar de postre después de una estupenda barbacoa, por ejemplo.

Esta Tarta de Dulce de Leche, es muy fácil y rápida de hacer, no necesitamos el horno ni el microondas.

Tarta de Dulce de Leche

Ingredientes:

Para el relleno:

450 g de dulce de leche

500 ml de nata para montar (35 % M.G.)

500 ml de leche

25 g de azúcar

3 sobres de cuajada

250 g de queso crema

Trufa de Oreo

Llegó el jueves #galletollowers y con él la última nueva receta de esta semana.

Esta receta es muy sencilla de hacer, y, sobre todo, es perfecta para hacer con os más peques de la casa.

Para hacer estas trufas de galletas Oreo, necesitamos:

Trufas de Oreo

Ingredientes:

14 galletas Oreo

200 g de queso crema

Para decorar:

180 g de chocolate blanco

Azúcar glas

Cacao en polvo

Fideos de chocolate

Tarta de Galletas Lotus

Feliz Miércoles #galletollowers.

¿Os gustan las galletas Lotus? Pues aquí os traigo una receta para realizar una tarta con estas deliciosas galletas.

Necesitaremos:

Tarta de Galletas Lotus

Para el relleno:

100 g de crema de galletas Lotus*

200 ml de nata para montar (35 % M.G.)

30 ml de leche

30 g de azúcar moreno

1 sobre de cuajada

130 g de queso crema

Biscotti

Feliz miércoles #galletollowers.

Estas crujientes galletas de origen italiano son muy sabrosas aunque no excesivamente dulces y poseen un irresistible sabor a avellanas.

Parece que los biscotti -también conocidos como cantuccini- surgieron hace algunos siglos en Italia. El nombre significa, literalmente, "dos veces horneados", y alude al proceso de cocción, durante el cual se rebana la masa todavía caliente y se vuelve a introducir en el horno. Esto provoca que su superficie dorada acabe resquebrajándose y queden crujientes y perfectos para mojarlos en el café o en un vino de postre. Se pueden conservar durante mucho tiempo, una ventaja si no se van a consumir rápidamente. La siguiente receta sirve para preparar unos treinta biscotti.

Biscotti

Ingredientes:

250 g de harina

180 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

25 g de mantequilla

2 huevos

180 g de avellanas cortadas

Pastel de Galletas y Chocolate

Hola #galletollowers.

Llegó el jueves y con él la última nueva incorporación al recetario de esta semana. Un dulce sencillo pero que a la vez será la perdición de todos. 

Este Pastel de Galletas con Chocolate es un bizcocho sin cocción y una exquisita tentación. Se elabora con trozos de galletas, chocolate fundido y pasas, es sencillo de preparar y constituye una receta perfecta para que colaboren los más pequeños. Es extraordinariamente versátil y se puede variar en función de la ocasión, aunque la receta que se ofrece es la versión clásica. Conservarlo en el refrigerador para que se mantenga firme y cortar porciones prudentes, porque es una irresistible tentación.

Pastel de Galletas y Chocolate

Ingredientes:

250 g de mantequilla

175 g de miel

400 g de chocolate 70% de cacao

200 g de galletas tipo Digestive partidas en trozos pequeños

100 g de pasas

Galletas de Cerveza 8 Huellas

Buenos días #galletollowers.

Como habéis podido comprobar, esta semana no he publicado receta el lunes, pues seguirá siendo así, además de también incluir el viernes, ya que son los días que menos interacción tienen las recetas que publico.

A partir de esta semana, empezaré a publicar solo tres días, de martes a jueves, y seguiré viendo la interacción durante estos días, para seguir evaluando.

Bueno, no me quiero enrollar más y voy a ir a lo importante, a la receta, pero no sin antes contar un poco de la historia de la cerveza que vamos a usar en esta receta.

La cerveza 8 Huellas, es una cerveza artesanal realizada aquí en mi localidad, una villa marismeña, de la cual salen muy buenos productos agrícolas y buenos vinos, y desde hace, relativamente poco, también tenemos cerveza, y además, artesanal. Os hablo de Los Palacios y Villafranca, en la provincia de Sevilla.

Amaretti (Galletas de almendra)

Buenos días #galletollowers.

¿Qué os parece si preparamos unos deliciosos amaretti?

Los amaretti son unas galletas de almendras, son ligeros y muy almendrados, son crujientes por fuera y ligeramente tiernos por dentro. Son galletas presentes en todas las regiones de Italia hechas a base de pasta de almendra, elaborada con azúcar, clara de huevo, almendras dulces y amargas y huesos de albaricoque. También pueden incorporar especias, miel, leche y levadura.

Después de una breve explicación de lo que son los amaretti, pasamos a la receta.

Amaretti

Ingredientes:

150 g de almendras molidas

2 cucharaditas de harina

2 cucharaditas de harina de maíz

180 g de azúcar

2 claras de huevo

2 cucharaditas de Amaretto (licor de almendras)

Galletas Vienesas

Hemos llegado al viernes #galletollowers, y eso quiere decir que hoy traigo la última receta de la semana. Unas galletas vienesas que se nos deshacen en la boca.

Estas deliciosas galletas vienesas, son muy sencillas de preparar y encierran un sabor increíblemente irresistible no solo por su textura ligera, si no por su sabor a mantequilla y la fusión ultima que se produce en el paladar al llegar al chocolate que envuelve las puntas de estas pastas increíblemente originales. 

Para hacerlas usaremos:

Galletitas Vienesas

Ingredientes: 

225 g de mantequilla a temperatura ambiente 

50 g de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla 

25 g de harina fina de maíz 

225 g de harina 

100 g de chocolate