Milhojas de Chocolate y Crema de Vainilla con Piña

Hola #galletollowers, después de unas semanas sin publicar recetas en el blog, hoy toca ponernos al día, así que empezaré por donde lo dejé. 

Hoy publicaré la receta de la Milhojas de Chocolate y Crema de Vainilla con Piña.

Milhojas de Chocolate y Crema de Vainilla con Piña

Ingredientes:

1 tableta de chocolate fondant
1/2 piña cortada a dados de medio centímetro
3 huevos
500 ml. de nata líquida
1 vaina de vainilla
2 cucharadas de harina de maíz
3 cucharadas de azúcar

Crema de Oreo®, Yogur y Chocolate Blanco

Hola hola #galletollowers!!!

Si la pasada semana os traía una receta para empezar un menú, hoy os traigo una para ponerle el broche de oro a una magnifica comilona. Esta semana he adelantado la publicación de la receta en el blog para facilitar a quien está todavía indeciso y no sabe que postre preparar para cerrar el menú de Noche Buena.

Una receta sencilla, con ingredientes que casi solemos tener en la despensa, y que a la hora de presentarlo podemos jugar con nuestra imaginación.

Os dejo con una receta que tiene un resultado espectacular.

Sugerencia de Presentación de la Crema de Oreo®

Ingredientes: (6 vasos) 

100 g de chocolate blanco 

30 ml de leche 

1 cucharadita pequeña de gelatina en polvo 

2 yogures naturales azucarados 

50 g de galletas tipo Oreo® 

250 ml de nata para montar 

10 g de azúcar glas 

6 mini galletas Oreo® para decorar 

Pastel de Galletas y Chocolate

Hola #galletollowers.

Llegó el jueves y con él la última nueva incorporación al recetario de esta semana. Un dulce sencillo pero que a la vez será la perdición de todos. 

Este Pastel de Galletas con Chocolate es un bizcocho sin cocción y una exquisita tentación. Se elabora con trozos de galletas, chocolate fundido y pasas, es sencillo de preparar y constituye una receta perfecta para que colaboren los más pequeños. Es extraordinariamente versátil y se puede variar en función de la ocasión, aunque la receta que se ofrece es la versión clásica. Conservarlo en el refrigerador para que se mantenga firme y cortar porciones prudentes, porque es una irresistible tentación.

Pastel de Galletas y Chocolate

Ingredientes:

250 g de mantequilla

175 g de miel

400 g de chocolate 70% de cacao

200 g de galletas tipo Digestive partidas en trozos pequeños

100 g de pasas

Barritas de Crema de Cacao y Arroz Inflado

Buenos días #galletollowers.

Comenzamos una nueva semana y seguimos de confinamiento. Esta semana os traigo diferentes recetas, algunas para hacer con niños.

La redera que os traigo hoy son ideales para hacer con niños y para los niños, son unas barritas de crema de cacao con avellanas y arroz inflado, una delicia, que para realizarla necesitamos:

Barritas de Crema de Cacao y Arroz Inflado

Ingredientes:

200 g de chocolate negro

100 g de crema de cacao y avellanas

100 g de arroz inflado

Brownie de Chocolate

Llegamos al ecuador de esta semana,  #galletollowers, pero esta semana solo publicaré recetas hasta el viernes. 

Hoy, seguimos con esta temática de dulces americanos, y como es lógico, no podía faltar en nuestra selección de recetas la receta del típico brownie de chocolate. Un brownie sencillo pero que sale perfecto.

Brownie de Chocolate

Ingredientes:

250 gr mantequilla
180 gr de chocolate con el 80% de cacao o un 70% de cacao
4 huevos grandes a temperatura ambiente
110 gr harina
200 gr azúcar blanquilla
100 gr azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 gr sal
Un puñado de nueces peladas troceadas
Azúcar glas para espolvorear encima

Pancakes de Avena

Se acerca el fin de semana #galletollowers y yo os traigo la receta de unos pancakes saludables. 

Llevamos ya tres semanas confinados, comiendo de todo, no todos igual, pero si hemos hecho algún que otro exceso. 

Por eso también nos podemos dar un capricho de vez en cuando y desayunar unos pancakes de avena. Muy fáciles y rápidos de hacer. Ademas los vamos a acompañar con una salsa de chocolate sin remordimientos.

Para hacer estos pancakes necesitamos:

Pancakes de avena con sirope de agave y arándanos,
y con cremoso de chocolate y aguacate con frutos secos

Ingredientes:

2 Huevos

1 Cucharada sopera de chia

75 g de Copos de avena

1 Plátano maduro

100 ml de Leche de almendras

Para la salsa de chocolate:

100 g de Chocolate negro

100 ml de Leche de almendras

Miel. Opcional y al gusto.

Cremosos de Chocolate y Aguacate

#galletollowers, buenos días.

Os estoy poniendo de chocolate en esta cuarentena que os va a salir hasta por los ojos. Hoy os traigo un cremoso de chocolate, saludable, hecho con aguacate y plátano. Un postre delicioso que también se puede usar como relleno para tartas o galletas.

Para realizar este cremoso necesitamos:

 

Cremoso de Chocolate y Aguacate

Ingredientes: 

200 g de aguacate maduro
40 g de dátiles sin hueso jugosos
25 g de cacao en polvo sin azúcar
1 plátano maduro
50 g de chocolate negro
1 naranja
5 ml de esencia de vainilla

150 ml de leche de almendras o avellanas
Miel opcional al gusto
Una pizca de sal
Frutos secos al gusto

Bizcocho de Chocolate sin horno

#galletollowers, buenos días.

Que ilusión tenía de traeros esta receta, un bizcocho de chocolate sin horno, sí, sin horno, cocido al vapor en olla. Yo no sabría que hacer si no tuviera horno, pero se que hay #galletollowers que no tienen, bien porque se le haya roto o bien porque no ven que sea de necesidad, bueno independientemente del motivo, hoy traigo una solución para poder disfrutar de un buen bizcocho a la hora de la merienda.

Para este bizcocho necesitaremos:

145 g de harina

30 g de cacao en polvo

5 g de bicarbonato sódico

3 g de sal

100 g de azúcar moreno

5 g de café soluble (opcional, descafeinado)

5 ml de esencia de vainilla

2 huevos a temperatura ambiente

80 g de mantequilla derretida

120 g de agua a temperatura ambiente

125 ml de leche a temperatura ambiente

Azúcar glas para decorar (opcional)

Muffins de Mantequilla de Cacahuete

Bueno días #galletollowers.

Comenzamos una nueva semana de confinamiento, y ya son nueve días. Para hoy os traigo una receta rica rica, unos muffins con un sabor diferente pero muy buenos y jugosos. Se trata de unos Muffins de Mantequilla de Cacahuete. Y para que podáis disfrutarlo en casa os dejo la receta aquí.

Receta:

 Ingredientes:

115 g de mantequilla

60 g de mantequilla de cacahuete

100 g de azúcar moreno

100 g de azúcar blanco

4 huevos M

200 g de harina

1 1/2 cucharadita de levadura en polvo

80 ml de leche

Chispas de chocolate

Brioche con Pepitas de Chocolate

Bueno días #galletollowers.

Empezamos el segundo fin de semana de confinamiento, y hoy os traigo una receta que suele gustar mucho a los peques de la casa, sobre todo en el desayuno.

Se trata del brioche con pepitas de chocolate. El brioche es un pan dulce de origen francés y tiene una textura similar al pan de molde. Es perfecto para el desayuno o la merienda. Se puede comer solo o relleno de trocitos de frutas confitadas, de trocitos de chocolate, etc.. En cualquier caso es una delicia.

Paso a dejaros los ingredientes para realizar estos brioches.

100 ml de leche

25 g de levadura fresca prensada de panadería o 1 sobre (7g) de levadura deshidratada de panadería

500 g de harina de fuerza

5 huevos

90 g de azúcar

Una pizca de sal

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

Pepitas de chocolate. Cantidad al gusto 

Chocolate a la taza casero

Buenos días #galletollowers

Han bajado las temperaturas en estos días de confinamiento y qué mejor manera que combatirlo con una buena taza de chocolate caliente, perfecto para servir en el desayuno o en la merienda.

Para elaborar esta receta necesitamos:

400 g de chocolate de cobertura

1 litro de leche

1 rama de canela (opcional)

Profiteroles de Nata y Chocolate

Buenos días #galletollowers

¿Cómo llevan esta semana de confinamiento? ¿Todo bien respecto al COVID-19?

Bueno, pues para hacer estos días más amenos, os voy a seguir trayendo recetas para que los días encerrados se nos acorten un poco más y se nos pasen más rápidos.

En el día de hoy os traigo la receta de unos Profiteroles de Nata y Chocolate, que son súper prácticos y lo bueno que tienen, es que, una vez horneados los profiteroles se pueden congelar, y rellenarlos el día que los queramos utilizar con el relleno que queramos. En este caso los vamos a rellenar de nata, pero se pueden rellenar de crema pastelera, en cualquiera de sus versiones, de trufa, de crema dulce de queso, incluso se pueden rellenar con cualquier preparado salado. 

No me enrollo más y pasamos a contar un poco de la historia de los profiteroles y a continuación la receta.

Cookies de Chocolate

Buenos días, #galletollowers

Empezamos una nueva semana, una semana difícil debido al confinamiento por el COVID-19. Pero aquí os traigo una receta fácil, que también se puede hacer con los más peques de la casa, así también los tenemos entretenidos y se les hace más ameno el encierro.

Empecemos con la lista de ingredientes. Para hacer estas cookies, necesitamos:

300 g de harina

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de azúcar moreno

100 g de azúcar blanco

150 g de chispitas de chocolate

2 huevos

1 pizca de sal

Una cucharadita de levadura química en polvo

1 cucharadita de aroma de vainilla