Crema Fría de Aguacate y Berberechos

Como cada miércoles os traigo una nueva receta #galletollowers.

Esta vez ha tocado una receta saludable, una sencilla crema fría, muy versátil en el momento de terminarla. Como veréis en el apartado de Consejo, hay varias posibilidades de combinar esta crema que no sea con berberechos. Aunque como podréis ver en el vídeo, yo utilicé berberechos en conserva al natural, y la verdad que es muy socorrido, no porque no hayan berberechos en nuestra pescadería de confianza, tenemos que prescindir de ellos. En el mercado tenemos multitud de conservas al natural que podemos usar si no encontramos el producto en nuestro super de confianza.

Crema Fría de Aguacates y Berberechos

Ingredientes:

200 g de berberechos
4 aguacates maduros
1 cebolla
1 tomate
250 ml de caldo de verduras
250 ml de nata
El zumo de 1 limón
4 dátiles
Unas ramitas de cebollino
Sal 

Cremosos de Chocolate y Aguacate

#galletollowers, buenos días.

Os estoy poniendo de chocolate en esta cuarentena que os va a salir hasta por los ojos. Hoy os traigo un cremoso de chocolate, saludable, hecho con aguacate y plátano. Un postre delicioso que también se puede usar como relleno para tartas o galletas.

Para realizar este cremoso necesitamos:

 

Cremoso de Chocolate y Aguacate

Ingredientes: 

200 g de aguacate maduro
40 g de dátiles sin hueso jugosos
25 g de cacao en polvo sin azúcar
1 plátano maduro
50 g de chocolate negro
1 naranja
5 ml de esencia de vainilla

150 ml de leche de almendras o avellanas
Miel opcional al gusto
Una pizca de sal
Frutos secos al gusto