New York Cheesecake

Buenos días #galletollowers.

Se acerca el fin de semana, ha sido una semana rara en todos los aspectos, espero habérosla hecho un poco mas llevadera con estas recetas de dulces americanos, que era la temática de esta semana.

Voy a hacer un repaso. Comenzamos con los Red Velvet Whoopie Pie, el lunes. El martes hicimos unos auténticos Doughnut que fueron espectaculares. Para el miércoles os propuse un crujiente Crumble de Fresas y Arándanos. Pero, ¿cómo fue el espectacular Brownie de Chocolate del jueves? Brutal. Y ya para terminar la semana y coger el fin de semana con energía y entusiasmo os traigo la receta de la tradicional New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia que podemos degustar en cualquier rincón de los EE.UU. o en cualquier restaurante de americano.

Bueno, os paso con la receta, que para realizarla necesitaremos:

New York Cheesecake

Ingredientes:

Para la base de galletas: 

30 galletas o 300 g de galletas de avena
75 g. de mantequilla
10 ml cucharada de esencia de vainilla
50 g. de nueces

Brownie de Chocolate

Llegamos al ecuador de esta semana,  #galletollowers, pero esta semana solo publicaré recetas hasta el viernes. 

Hoy, seguimos con esta temática de dulces americanos, y como es lógico, no podía faltar en nuestra selección de recetas la receta del típico brownie de chocolate. Un brownie sencillo pero que sale perfecto.

Brownie de Chocolate

Ingredientes:

250 gr mantequilla
180 gr de chocolate con el 80% de cacao o un 70% de cacao
4 huevos grandes a temperatura ambiente
110 gr harina
200 gr azúcar blanquilla
100 gr azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 gr sal
Un puñado de nueces peladas troceadas
Azúcar glas para espolvorear encima

Crumble de Fresas y Arándanos

¡Qué espectáculo la receta de ayer #galletollowers!

Bueno días, hoy traemos la receta de un delicioso Crumble de Fresas y Arándanos. Un placer para los sentidos.

Para prepararlo necesitamos:

Crumble de Fresas y Arándanos

Ingredientes:

12 fresas
1 taza de arándanos
100 g de azúcar blanco
100 g de azúcar moreno
90 g
80 g
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal

American Doughnut

Hola, #galletollowers.

Llega un nuevo martes, seguimos con el confinamiento, ademas, para los que somos capillitas, hoy es Martes Santo, y qué mejor para pasar todo esto que hacerlo comiéndonos unos ricos donuts caseros. Pues aquí abajo os dejo la receta para hacer estos deliciosos donuts, que para hacerlos necesitamos:

American Doughnut

Ingredientes:

23 g de levadura seca de panadero.

75 g de agua templada

1 cucharada de azúcar para activar la levadura

114 g de agua a temperatura ambiente

2 huevos

1 cucharadita de vainilla en pasta o en su defecto esencia de vainilla

90 g de azúcar blanquilla normal

15 g de leche en polvo (Opcional)

500 g de harina

75 g de mantequilla

Una pizca de sal

Red Velvet Whoopie Pies

Buenos días #galletollowers.

Hoy empezamos la cuarta semana de confinamiento, lo que quiere decir que hoy traemos temática nueva. La temática de esta semana es <Dulces Americanos>.

Haremos recetas típicas americanas, desde el clásico Brownie de Chocolate hasta el más que popular Doughnut. 

Bueno, empecemos por la receta de hoy, que son unos espectaculares Whoopie Pies, en este caso de Red Velvet y con un sencillo relleno de queso mascarpone.

Para haces esto Whoopie Pies necesitamos:

Red Velvet Whoopie Pie

Ingredientes:

160 g de harina

10 g de cacao

1 cucharadita de bicarbonato

125 ml de leche 

1 cucharadita de zumo de limón

75 g de mantequilla

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 huevo

100 g de azúcar glas

1 cucharadita de colorante rojo intenso

Para la crema de mascarpone.

200 g de queso mascarpone

75 g de azúcar glas

40 g de mantequilla 

Aroma o esencia al gusto

Tortitas Americanas

Buenos días #galletollowers

Seguimos en una semana difícil, así que os traigo una receta con la que los más peques de la casa van a disfrutar. Los más peques y no tan peques.

¿Qué tal unas auténticas Tortitas Americanas?

Si las queremos para desayunar tenemos que realizar la masa y la dejarla en la nevera hasta la mañana siguiente y la utilizamos tal cual, si la queremos para la merienda, solo tenemos que hacer la masa la misma mañana y dejarla en la nevera hasta el momento de utilizarla.

Para realizarlas solo necesitamos:

30 g de mantequilla

2 huevos

250 ml de leche entera

5 ml de extracto de vainilla

200 g de harina de trigo

10 g de levadura química

40 g de azúcar