Bizcocho Fit al Microondas

Buenos días #galletollowers.

Comenzamos un nuevo martes de receta saludable, fit, healthy,... La receta de hoy es muy fácil de hacer y con ingredientes que solemos tener por casa.

La receta de hoy es un bizcocho fit que haremos en el microondas el cual nos aportará un extra de proteínas, no lleva nada de azúcar, sólo la presente en el plátano.

Bizcocho Fit al Microondas

Ingredientes:

100 g de harina de avena

1 plátano

125 g de yogur natural desnatado

2 claras de huevo

1 huevo

8 g de levadura en polvo

4 g de edulcorante en polvo

Elaboración:

Batimos las claras a punto de nieve. Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Incorporamos el yogur y mezclamos con movimientos envolventes.

Agregamos la harina de avena con la levadura y el edulcorante.

Mezclamos bien con las varillas hasta que se integren los ingredientes.

Añadimos el plátano en rodajas y movemos con cuidado para no aplastar mucho el plátano. Para preparar este bizcocho fitness podemos utilizar otras frutas que nos gusten.

Engrasamos un molde apto para microondas y vertemos el contenido de nuestro bizcocho.

Metemos el bizcocho al microondas a temperatura media durante 10 minutos. Comprobamos con un palillo que está cocido, si no está listo, incrementamos el tiempo en intervalos de 1 minuto hasta que esté cocido completamente.

Podemos servir este bizcocho con rodajas de plátano por encima. También podemos usar leche desnatada en polvo a modo de azúcar glas para decorarlo.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS (DE ESTA RECETA SALEN 8 RACIONES)	POR RACIÓN	IR POR RACIÓN
Valor energético	70 kcal.	3,52 %
Grasas	0,26 g	0,44 %
Hidratos de carbono	10,97 g	3,99 %
De los cuales azúcares	2,58 g	5,17 %
Fibra alimentaria	1,47 g
Proteína	3,77 g	5,16 %
Sodio	0,19 g	8,24 %

IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (2000 kcal)