Donuts de Avena y Yogur

Buenos días #galletollowers.

Hoy os traigo una receta saludable, fácil de preparar y rápidas de cocinar, ya que se hacen en el microondas. Sí, como habéis leído, se hacen en apenas un minuto y medio.

Para hacer estos donuts usaremos:

 Donuts de Avena y Yogur al Microondas

Ingredientes:

100 g de harina de avena

5 g de levadura en polvo

Ralladura de piel de media naranja

Una pizca de sal

2 huevos M

60 g de aceite vegetal

40 g de yogur natural 0.0%

3,2 g de edulcorante líquido

Unas gotas de extracto de vainilla

20 g de almendra granillo (opcional)

Bocaditos de Coco

Buenos y dulces días #galletollowers.

Todavía tengo en el recuerdo las sultanas de coco, pero hoy os traigo estos tiernos bocaditos con sabor a coco, son una tentación del tamaño de un bocado y su preparación es sencilla, rápida y requiere poco trabajo de limpieza, ya que solo se emplea un bol. Estos bocaditos de coco son ideales para aprovechar las claras de huevo restantes y, al no tener harina, son ideales para ofrecerlos a aquellos invitados que no toleran el gluten.

Se pueden servir como postre para acompañar una mousse, un helado o unas fresas con nata o como un rico aperitivo. Con esta receta se pueden elaborar de quince a veinte bocaditos.

Para hacerlos necesitamos:

Bocaditos de Coco

Ingredientes:

2 claras de huevo

2 cucharaditas de maicena

115 g de azúcar

115 g de coco deshidratado

Cupcakes de Dulce de Leche

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo una receta muy dulce. Salpicados de pepitas de caramelo, preparados con mantequilla y azúcar y coronados con suculentas espirales de caramelo, estos cupcakes son una tentación irresistible.

El dulce de leche surgió en Sudamérica en el siglo XIX como un procedimiento para conservar la leche. Se produce mediante la cocción de la leche condensada hasta que los azúcares cristalizan y el contenido se espesa. En la siguiente receta sirve como cobertura para unos cupcakes ligeros y esponjosos.

Cupcake de Dulce de Leche

Para los cupcakes necesitamos:

225 g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 pizca de sal

110 g de azúcar

1 huevo batido

150 ml de leche

50 ml de aceite de oliva suave

1 cucharadita de extracto de vainilla

55 g de caramelos tipo Werther’s Original picados

Barritas de Avena

Buenos días #galletollowers.

Llega otro martes y con el otra receta, es un poco menos saludable que la de la semana anterior, porque en este caso lleva azúcar, pero el conjunto de ingredientes que conforma esta receta hace que obtengamos unas barritas energéticas excelentes.

Las barritas de avena (también conocidas como barritas de muesli) resultan insuperables: un cuadrado perfecto, crujiente y dulce, ideal para una merienda al aire libre, para llevar en la fiambrera, como un desayuno rápido o para tomar un bocado energético, pues se conservan, por lo menos, durante una semana. También se pueden personalizar, añadiendo cualquier fruta o frutos secos.

Barritas de Avena

Se necesita:

150 g de mantequilla

150 g de azúcar moreno

2 cucharadas de miel

200 g de copos de avena

55 g de pistachos

50 g de uvas pasas