Bolas de Arroz y Mozzarella

Feliz miércoles #galletollowers.

En la receta de esta semana vamos a preparar una receta salada en la que podemos aprovechar el guiso de arroz que nos haya quedado de alguna comida que hayamos preparado, o hacer un arroz tipo risotto especialmente para esta receta.

Estas bolas de arroz son perfectas como acompañamiento en alguna elaboración o como aperitivo para un evento en casa.

Al final de este post, antes de la vídeo-receta, os dejaré una receta del Risotto al Parmesano que usé para hacer estas bolas de arroz y mozzarella.

Bolas de Arroz y Mozzarella

Ingredientes:

Arroz cocido tipo risotto con parmesano
115 g de mozzarella
80 g de harina
3 huevos
3 cucharadas de perejil fresco
Pan rallado
Aceite de oliva suave
Sal y pimienta

Rosquillas de San Blas

Hola #galletollowers. Una vez ya puestos al día con las publicaciones anteriores, toca el turno a la receta de esta semana. La receta de hoy, es típica en estas fechas, sobre todo a primeros de febrero, donde la festividad a San Blas nos deja rectas como la que os dejaré a continuación. Se trata de las tradicionales Rosquillas de San Blas, pero las de toda la vida, sin levaduras y sin las claras montadas para darles esponjosidad.

Así que no me voy a enrollar más y os dejo aquí la receta.

Rosquillas de San Blas

Ingredientes:

600 g de harina
7 huevos
65 g de azúcar
125 ml de aceite de oliva suave
3 cucharadas de anís
4 claras de huevo
400 g de azúcar glas

Mugcake de Manzana y Canela Fit

 Estamos en enero y todos queremos un dulce pero sin demasiados carbohidratos, por eso os traigo otra receta fit. Se trata de una recta sencilla, para hacer para el desayuno o para la merienda. Una receta rápida y sin manchar demasiados utensilios. Os hablo de un Mugcake de Manzana y Canela Fit, que en solo 5 minutos los tenemos listo. Además de que lo vamos a cocinar en el microondas.

Mugcake de Manzana y Canela Fit

Ingredientes:

2 claras de huevo
3 cucharadas soperas de harina de avena
1 cucharada de almendra molida
3 cucharadas de leche desnatada
1 cucharadita de levadura
½ manzana troceada
Edulcorante líquido al gusto
Canela molida al gusto
2 cucharadas soperas de yogur griego 0%

Roscón de Reyes Fit

 Ahora nos toca una receta saludable, se trata de un Roscón de Reyes Fit, relleno de crema pastelera, sin azúcar y con apenas grasa, ya que solo lleva la grasa que le aporta las yemas de huevo.

Roscón de Reyes Fit

Ingredientes:

Para el roscón:

120 gramos de harina de centeno o harina de avena
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de leche en polvo desnatada
4 cucharadas de queso fresco batido
2 o 3 cucharadas de edulcorante en polvo
6 claras de huevo
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
Una pizca de jengibre
1 cucharada de esencia de vainilla
Aroma de azahar
Almendras laminadas o granillo para decorar

Milhojas de Chocolate y Crema de Vainilla con Piña

Hola #galletollowers, después de unas semanas sin publicar recetas en el blog, hoy toca ponernos al día, así que empezaré por donde lo dejé. 

Hoy publicaré la receta de la Milhojas de Chocolate y Crema de Vainilla con Piña.

Milhojas de Chocolate y Crema de Vainilla con Piña

Ingredientes:

1 tableta de chocolate fondant
1/2 piña cortada a dados de medio centímetro
3 huevos
500 ml. de nata líquida
1 vaina de vainilla
2 cucharadas de harina de maíz
3 cucharadas de azúcar