Tarta de Santiago

Feliz viernes #galletollowers.

Nos acercamos al fin de semana y, para pasarlo mejor, nos vamos a ir hasta la Comunidad Autónoma de Galicia, de allí vamos a preparar la popular Tarta de Santiago.

La prepararemos con:

Tarta de Santiago

Ingredientes:

65 g de harina

1 huevo L

45 ml de leche

45 g de mantequilla

90 g de almendra molida

90 g de azúcar

Ralladura de 1 limón

25 ml de agua

Azúcar glas para decorar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Batimos los huevos en un cuenco con el azúcar y cuando comiencen a blanquear incorporamos la harina tamizada, la leche, la mantequilla y el agua.

Mezclamos bien todo y entonces añadimos la almendra molida y la piel de limón rallada. Cuando esté bien mezclado, engrasamos el molde de la tarta y vertemos en él toda la masa.

Introducimos en el horno 20 minutos a 200ºC.

Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y lo decoramos con azúcar glas, colocando el molde de la cruz del apóstol en el centro para que quede bien dibujada.