Tarta de Santiago

Feliz viernes #galletollowers.

Nos acercamos al fin de semana y, para pasarlo mejor, nos vamos a ir hasta la Comunidad Autónoma de Galicia, de allí vamos a preparar la popular Tarta de Santiago.

La prepararemos con:

Tarta de Santiago

Ingredientes:

65 g de harina

1 huevo L

45 ml de leche

45 g de mantequilla

90 g de almendra molida

90 g de azúcar

Ralladura de 1 limón

25 ml de agua

Azúcar glas para decorar

Panellets

¡Y ya estamos a jueves #galletollowers!

Qué ligero se nos pasan los días, al menos a mí. Será por que no paro, entre preparar los vídeos, fotos, buscar y adaptar recetas, la verdad es que me llevo todo el día entretenido.

Bueno, pues como habéis podido leer en el título de esta nueva entrada, hoy os traigo la receta de los panellets. Los haremos en todas sus formas y variedades para que hagáis el que más os guste o, como hice yo, toda la gama.

Para hacer este dulce típico de Cataluña, necesitamos:

Panellets

Ingredientes:

Para la masa:

300 g de almendras molidas

300 g de azúcar

150 g de patatas

Raspadura de 1 limón

Sobaos Pasiegos

Feliz miércoles #galletollowers.

Nos acercamos al ecuador de la semana y que mejor que ir hasta Cantabria, virtualmente, claro, y preparamos unos deliciosos Sobaos Pasiegos. Eso sí lo elaboraremos de una forma diferente, para que todos podamos hacerlo sin necesidad de tener que buscar los típicos moldes de papel que se usan para realizar este dulce.

Usaremos un molde de plumcake y una vez obtengamos el bizcocho lo porcionaremos para obtener los sobaos.

Sobaos Pasiegos en molde

Ingredientes:

250 g de harina
250 g de azúcar
250 g de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de ron (opcional)
Ralladura de un limón
1 sobre de levadura en polvo (15 g)
Una pizca de sal

Buñuelos de Plátano

Buenos días #galletollowers.

Hoy vamos a preparar una receta muy dulce, rica y sin necesidad de usar el horno.

Para hacer esta receta, haremos un viaje virtual hasta las Islas Canarias, para preparar unos ricos buñuelos de plátano, y necesitaremos.

Buñuelos de Plátano

Ingredientes:

3 - 4 plátanos

175 g de harina

125 ml de leche

2 huevos L

15 g de azúcar glas

15 g de levadura en polvo

Aceite para freír

Más azúcar glas para espolvorear

Bizcocho al Modo de la Montaña

Feliz inicio de semana #galletollowers.

Comenzamos una nueva semana y seguimos con los dulces de convento. Esta semana haremos algunas recetas de dulces muy conocidos típicos de algunas regiones de España. Tendremos los sobaos pasiegos, panelletes, la tarta de Santiago, entre otras elaboraciones.

Hoy comenzaremos con la elaboración del Bizcocho al modo de la montaña, típico del Principado de Asturias.

Para hacerla nos hace falta:

Bizcocho al modo de la montaña

Ingredientes:

5 huevos

250 g de harina

125 g de mantequilla

250 g de azúcar

Malenas (Magdalenas aragonesas)

#galletollowers, ya estamos a viernes. Qué ligeras pasan las semanas en este confinamiento. Pero con salud y con ganas de hacer cosas se lleva bien, y si mis recetas os ayudan a que los días sean más amenos y entretenidos, pues bienvenidas sean.

Hoy nos vamos hasta la Comunidad aragonesa para preparar una deliciosas Malenas. 

Las Malenas son las típicas magdalenas aragonesas, que para prepararlas necesitamos:

Malenas

Ingredientes:

150 g de harina

150 g de miel

75 g de mantequilla

2 huevos

1 cucharadas de agua de azahar

Borrachos de Guadalajara

Feliz jueves #galletollowers.

Seguimos en Castilla-La Mancha, esta vez con unos Borrachos de Guadalajara.

El origen de este afamado dulce se pierde en la historia de los obradores alcarreños; no obstante, su crónica reciente se remonta a mediados del siglo XIX, cuando el ‘‘Borracho’’ y Guadalajara comienzan una asociación inquebrantable a partir de la difusión que, por toda la geografía nacional, propician los cadetes y profesores de la Academia de Ingenieros del Ejército.

Borrachos de Guadalajara

Ingredientes:

Para el bizcocho:

175 g de harina

4 huevos

75 g de azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

Ralladura de medio limón y media naranja

Para el almíbar:

200 ml de vino manzanilla

200 ml de agua

400 g de azúcar

Canela en polvo para espolvorear