Pastel de Galletas y Chocolate

Hola #galletollowers.

Llegó el jueves y con él la última nueva incorporación al recetario de esta semana. Un dulce sencillo pero que a la vez será la perdición de todos. 

Este Pastel de Galletas con Chocolate es un bizcocho sin cocción y una exquisita tentación. Se elabora con trozos de galletas, chocolate fundido y pasas, es sencillo de preparar y constituye una receta perfecta para que colaboren los más pequeños. Es extraordinariamente versátil y se puede variar en función de la ocasión, aunque la receta que se ofrece es la versión clásica. Conservarlo en el refrigerador para que se mantenga firme y cortar porciones prudentes, porque es una irresistible tentación.

Pastel de Galletas y Chocolate

Ingredientes:

250 g de mantequilla

175 g de miel

400 g de chocolate 70% de cacao

200 g de galletas tipo Digestive partidas en trozos pequeños

100 g de pasas

Tarta Banoffee

Buenos días #galletollowers.

Hoy os traigo la receta de un postre muy dulce, que está delicioso, se trata de la tarta Banoffee.

La tarta banoffee es un pastel inglés hecho de plátanos, crema y tofi (hecho a su vez de leche condensada hervida, o dulce de leche), combinado bien con una base de galletas de mantequilla o bien con una hecha de galletas machacadas y mantequilla. Algunas versiones de la receta también incluye chocolate, café o ambos.

Su nombre, a veces escrito como "banoffi", es una combinación entre "banana" (plátano) y "toffee" (tofi).

Tarta Banoffee

Ingredientes:

Para el relleno:

600-800 g de dulce de leche (según gusto)
4 plátanos maduros
El zumo de ½ limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
75 g de chocolate negro rallado
475 ml de nata para montar 35% M. G.
175 g de azúcar glas

Rollo Saludable de Manzana y Almendra

Feliz semana #galletollowers.

A partir de esta semana, los martes, publicaré una receta saludable, fitness o sin azúcar, o aptas para algunas intolerancias. 

A todos nos gustan los dulces y los postres, pero como todo lo fitness está de moda, aquí tenemos hoy una receta sin harina ni azúcar, para que puedas seguir disfrutando de un placer dulce al final de la comida sin tener que preocuparte de más y sin arruinar los resultados de la dieta y el ejercicio.

Para hacer estos rollos de manzana y almendra, necesitamos:

Rollo Saludable de Manzana y Almendras

Ingredientes:

Para el relleno:

1 kg de manzanas
75 g  de miel
15 g de gelatina
3 claras de huevo
225 ml de agua

Caracolas de Canela

Llegó el jueves #galletollowers y con él la última receta de la semana. La receta que os traigo para terminar la semana es espectacular. Porque nadie se resiste a una Caracola de Canela o Rollo de Canela.

La caracola de canela (también llamado pan de canela o rollo de canela) es un pan dulce creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Si bien la caracola de canela era conocida desde la segunda mitad del siglo XIX, solo era horneada en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes.

Terminada la Primera Guerra Mundial, y la existente escasez de harina refinada, azúcar y canela, aparecieron en las pastelerías nuevos tipos de pan dulce. El rollo de canela no debe ser confundido con el Wienerbrød.

En la actualidad, es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa. En Suecia se lo conoce con el nombre de "kanelbulle". Es un panecillo muy popular para acompañar el café.

Consiste en un rollo de masa abriochada con canela y mezcla de azúcar (y pasas en algunos casos), rociado sobre una delgada capa de mantequilla. La masa es enrollada, cortada en porciones individuales y horneada. A los rollos de canela se les glasea con azúcar o una crema de queso.

Wikipedia.org

Caracola de Canela

Ingredientes:

Para la masa:

325 g de harina blanca de fuerza
55 g de mantequilla
2 cucharaditas de levadura seca de panadero
½ cucharadita de sal
55 g de azúcar
150 ml de leche caliente
1 huevo batido