Rulo de Espinacas y Salmón

Buenos días #galletollowers.

Ha llegado el momento de despedirnos de esta temporada, de daros las gracias por la acogida que he tenido tanto en el blog como en el canal de YouTube.

Quiero desearos, tanto a los que comenzáis las vacaciones, como a los que volvéis, como a los que seguís trabajando, que tengáis mucha y buena salud en estos tiempos. Gracias también a todos los que han estado al pie del cañón, limpiadoras/es, basureros/as, barrenderos/as, agentes de seguridad, sanitarios, empleados de supermercados, los/as que desinteresadamente se han ofrecido a hacer la compra y demás menesteres a personas en riesgo sanitario. Seguro que se me olvidan algunos empleados/as, pero repito, GRACIAS, a todos/as por vuestra labor al pie del cañón.

Bueno, después de este momento sentimental, os dejo con la receta del Rulo de Espinacas y Salmón.

Espero que sea un buen broche de temporada, que lo hagáis y lo disfrutéis. Muchos besitos virtuales a todos/as mis #galletollowers, y hasta la próxima temporada. Muchas Gracias y un abrazo virtual. Os quiero volver a ver a todos a la vuelta, cuidaros.

Focaccia de Tomates Rojos y Gorgonzola

Feliz jueves #galletollowers.

Como habéis visto en el título, hoy os traigo una receta salada. El motivo para que os traiga una receta de este tipo es que esta semana pongo fin a la primera temporada de recetas en el blog y la segunda temporada de vídeos-recetas en YouTube: La Galleta Momentos Dulces con Fco. Saeta.

El motivo no es otro que ha llegado el momento de disfrutar de un tiempo de vacaciones.

Aunque no he estado trabajando desde que empezó el confinamiento, porque mi empresa se acogió al ERTE, he estado volcado casi al 100 % con este blog y con el canal de YouTube.

Necesito un tiempo de descanso y a la vez un tiempo para preparar nuevas recetas para poder compartírosla. 

No os asustéis que la segunda y tercera temporada de recetas y vídeos-recetas, respectivamente, comenzarán en el mes de septiembre, y eso ya está aquí. Será una temporada más espaciada en el tiempo, de una o dos recetas por semanas, también dependiendo de mi trabajo.

Bueno, no me enrollo más, y os dejo con la primera receta salada de La Galleta Momentos Dulces.

Magdalenas Sin Gluten y Sin Lactosa de Limón

Buenos días #galletollowers.

Comenzamos un nuevo martes, pero esta vez no os traigo una receta saludable o fitness, hoy os traigo una receta apta para intolerantes al gluten y a la lactosa.

Unas magdalenas de limón sin gluten y sin lactosa pero con el sabor de las de toda la vida.

A continuación os dejo la lista de ingredientes y el proceso de elaboración.

Magdalenas Sin Gluten y Sin Lactosa

Ingredientes:

90 g de harina de almendra

200 g de harina de arroz

1 sobre de levadura química sin gluten

¼ de cucharadita de sal

2 huevos L

180 g de azúcar

90 g de aceite de oliva suave

Ralladura de medio limón

3 cucharaditas de zumo de limón

200 ml de leche sin lactosa o leche vegetal

Bollos de Cacao al Vapor con Thermomix

Buenos días #galletollowers.

Hoy os traigo una receta para hacer con Thermomix, después de varias demandas para que hiciera recetas con Thermomix aquí os trigo una muy sencilla de hacer pero con un resultado final espectacular. Se trata de unos Bollos de Cacao cocidos al vapor que en unas 3 horas lo tendremos hechos, ya que hay que dejarlos fermentar al menos una hora.

Para realizarlos necesitamos: 

Bollos de Cacao al Vapor Thermomix

Ingredientes:

Para la masa de harina:

100 g de agua

25 g de azúcar

4 g de levadura seca de panadería

230 g de harina de fuerza

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura en polvo

5 g de aceite de oliva suave

Pudding Cake de Limón y Menta

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo un Bundt Cake sabrosón, con el toque cítrico del limón y el frescor de la menta. Lo haremos con el preparado de pudding de limón o de pastel fresco de limón, que nos dará jugosidad, y lo remataremos con un glaseado de limón y menta que hará que nuestra papilas gustativas estallen de placer.

Es Bundt Cake o Pudding Cake es perfecto como postre en estas calurosas noches de verano junto a la piscina.

Pudding Cake de limón y menta

Ingredientes:

Para la masa:

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

150 g de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

La piel de un limón rallada
300 de harina

7 g de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato

¼ de cucharadita de sal

1 paquete de pudding instantáneo de limón

500 ml + 250 ml de leche (500 ml para el pudding y 250 ml para la masa)

Bizcocho Fit al Microondas

Buenos días #galletollowers.

Comenzamos un nuevo martes de receta saludable, fit, healthy,... La receta de hoy es muy fácil de hacer y con ingredientes que solemos tener por casa.

La receta de hoy es un bizcocho fit que haremos en el microondas el cual nos aportará un extra de proteínas, no lleva nada de azúcar, sólo la presente en el plátano.

Bizcocho Fit al Microondas

Ingredientes:

100 g de harina de avena

1 plátano

125 g de yogur natural desnatado

2 claras de huevo

1 huevo

8 g de levadura en polvo

4 g de edulcorante en polvo

Tarta de Gin-Tonic

Estamos a jueves, #galletollowers, y como cada jueves os traigo la última nueva receta de esta semana.

Se trata de una atractiva Tarta de Gin-Tonic. Fácil de elaborar y con ingredientes que solemos tener por casa. No lleva huevo, y si sustituimos las galletas por galletas sin gluten, sería apta para celíacos. Solo es cuestión de adaptarla a nuestras necesidades nutricionales.

Tarta de Gin-Tonic

Ingredientes:

Para el relleno:

100 ml de zumo de lima o limón

100 g de azúcar

3 hojas de gelatina

400 g de queso crema

200 ml de nata para montar

Bizcocho de Semillas de Amapola y Glaseado de Mantequilla Tostada

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo una recetas un poco más extensa y sofisticada, pero eso no quiere decir que que sea difícil, solo que necesitaremos de más tiempo para el proceso de preparación, pero no os arrepentiréis, porque el resultado y la mezcla de sabores son espectaculares.

Bundt Cake de Semillas de Amapola

Se trata de un bizcocho tipo Bundt Cake de Semillas de Amapola y Glaseado de Mantequilla Tostada.

Veremos algunos beneficios y contraindicaciones de las semillas de amapola,

Beneficios de las semillas de amapola:

• Prevención de enfermedades cardiovasculares: su alto contenido en grasas poliinsaturadas ejerce un efecto protector ante enfermedades cardiovasculares. Los omega-3 y la fibra reduce los niveles de triglicéridos, colesterol total y colesterol malo (LDL) en sangre. Los omega-9 favorecen el aumento del colesterol bueno (HDL). Los omega-6 por su efecto antiinflamatorio y antiagregante plaquetario mantiene la salud arterial favoreciendo el control de la tensión arterial. La vitamina E y los antioxidantes minerales (selenio, cobre y zinc) evitan la oxidación de las placas de ateroma de las arterias.