Bolitas de Higos

Buenos días #galletollowers.

Bolitas de Higos con Cacao

Estamos a martes y una nueva receta saludable os traigo hoy. Unas sencillas y deliciosas bolitas de higo, a modo de trufas. Sin azúcares añadidos y con el único aporte de grasas que nos ofrecen los frutos secos.

7 beneficios del higo seco.

Ahora vamos a destacar unos cuantos beneficios que se reflejaran en nuestro organismo si incorporamos este alimento a nuestra dieta.

1. Esta fruta seca es una fuente de fibra por lo que se convierte en un aliado para aquellas personas que tienen problemas de estreñimiento. Mejora el tránsito intestinal.
2. Gracias a la fibra que contienen también se reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes. En 60 gramos de higos secos encontramos más del 20% de fibra que se recomienda tomar al día, es por esto que se disminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas como la que acabamos de mencionar.
3. Al contener magnesio, potasio y calcio este alimento mejora el funcionamiento de los músculos así como el de los nervios.
4. Los higos secos son ideales para mantener los niveles correctos de hierro, ya que en 60 gramos de este alimento encontramos 1,2 miligramos de hierro. Este mineral es el encargado de transportar el oxígeno en la sangre.
5. Hemos mencionado ya en más de una ocasión su contenido en calcio, este elemento es fundamental para mantener en perfecto estado los huesos.
6. Tienen un efecto saciante, por lo que son ideales para utilizarlos como snack.
7. Mejoran el estado de ánimo gracias al aporte energético que ofrecen. Es un alimento ideal para empezar el día con fuerza.

Lo que se recomienda comer diariamente es alrededor de unos 30 gramos. Al igual que pasa con todo, no se recomienda una ingesta abusiva.

Info: dosfarma.com

Torrijas de Cerveza Negra 8 Huellas

Llegó el jueves #galletollowers y con él la última nueva receta de esta semana.

Esta receta es muy sencilla de hacer, y podemos freír las torrijas o terminarlas en el horno.

Hace un mes y pocos días, en este mismo blog, os hablé de los tipos de cerveza que hacen mis amigos de 8 Huellas Cerveza Artesana. Si queréis saber más sobre ellos haced click aquí.

Para hacer estas torrijas, aunque no sea el tiempo, pero un capricho es un capricho, necesitamos:

Torrijas de Cerveza Negra 8 Huellas

Ingredientes:

Una barra de pan duro

1 litro de cerveza negra

Canela en rama y en polvo

Azúcar al gusto

4 huevos

Piel de una naranja

2 cucharadas de cacao en polvo

Aceite para freír

Tarta de Dulce de Leche

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo una receta perfecta para estos días de verano, para tomar de postre después de una estupenda barbacoa, por ejemplo.

Esta Tarta de Dulce de Leche, es muy fácil y rápida de hacer, no necesitamos el horno ni el microondas.

Tarta de Dulce de Leche

Ingredientes:

Para el relleno:

450 g de dulce de leche

500 ml de nata para montar (35 % M.G.)

500 ml de leche

25 g de azúcar

3 sobres de cuajada

250 g de queso crema

Tarta de Manzana Fit

Buenos días #galletollowers.

Un martes más, os traigo una receta saludable. En este caso una fácil Tarta de Manzana Fit a la que no le añadimos azúcar y nos aporta una considerable cantidad de proteína.

Lo mejor de esta receta, versionada de la tradicional, es que conseguimos un resultado final que se adapta a nuestras necesidades nutritivas y que no deje de ser deliciosa .

Es realmente bajo el aporte de carbohidratos que nos aporta, pero si nos ofrece un mayor aporte de proteínas y fibra alimentaria. Es perfecta para tomar de postre o entre horas.

Tarta de Manzana Fit

Ingredientes:

2 manzanas pequeñas

80 g de harina de avena

7 g de levadura en polvo

1 huevo

280 g de claras de huevo

10 g de edulcorante líquido

2 cucharaditas de canela

Trufa de Oreo

Llegó el jueves #galletollowers y con él la última nueva receta de esta semana.

Esta receta es muy sencilla de hacer, y, sobre todo, es perfecta para hacer con os más peques de la casa.

Para hacer estas trufas de galletas Oreo, necesitamos:

Trufas de Oreo

Ingredientes:

14 galletas Oreo

200 g de queso crema

Para decorar:

180 g de chocolate blanco

Azúcar glas

Cacao en polvo

Fideos de chocolate

Tarta de Galletas Lotus

Feliz Miércoles #galletollowers.

¿Os gustan las galletas Lotus? Pues aquí os traigo una receta para realizar una tarta con estas deliciosas galletas.

Necesitaremos:

Tarta de Galletas Lotus

Para el relleno:

100 g de crema de galletas Lotus*

200 ml de nata para montar (35 % M.G.)

30 ml de leche

30 g de azúcar moreno

1 sobre de cuajada

130 g de queso crema

Arroz con Leche Saludable al Microondas

Hola #galletollowers.

Estamos a martes y toca receta saludable.

Hoy os traigo una adaptación de la receta de Arroz con Leche al Microondas que publiqué hace unos meses en este mismo blog.

Podemos hacerlo con leche desnatada o con bebida vegetal sin azúcar.

Yo, para esta receta he usado bebida de almendras sin azúcar, pero está edulcorada, lo que quiere decir que hay que adaptar la cantidad de edulcorante de la receta. Es simple, añadiremos la bebida vegetal y probaremos el punto de dulzor, si vemos que no está a nuestro gusto, vamos incorporando poco a poco el edulcorante, hasta que esté a nuestro gusto.

Arroz con Leche Saludable en microondas

Ingredientes:

250 g de arroz redondo

500 ml de agua

20 g de edulcorante en polvo

1 litro de leche desnatada o de bebida vegetal sin azúcar

La corteza de medio limón

1 palo de canela

Opcional: esencia de vainilla

Torta Inglesa de Carmona

Hoy es jueves #galletollowers y os traigo una receta que me hace mucha ilusión compartirla con vosotros. Un dulce típico de la una localidad de la Campiña Sevillana, el cual tuve el placer de probarlo cuando aún estudiaba el Ciclo de Grado Superior de Restauración, en el IES Heliópolis en Sevilla. Lo probé gracias a una compañera que era de esa localidad, Carmona, y ella no traía cada vez que tenía un evento importante, como fue por Navidad y el día que recogíamos las notas. Desde entonces quedé enamorado de este dulce, todo gracias a Mamá Pato, que cuidaba a sus Patitos, (la llamábamos cariñosamente así porque era la mayor de la clase, y evidentemente nos cuidaba, aunque muchas veces hacía lo que le daba la gana, pero ella era la voz de la experiencia y nos enseñaba más de lo que, por aquel entonces, creíamos) Si por casualidad lees esto, muchos besitos, aunque yo fui el que más caña te daba.

Bueno, después de este momento de añoranza, os voy a contar un poco la historia, o tal vez leyenda, que le da nombre a este dulce.

Biscotti

Feliz miércoles #galletollowers.

Estas crujientes galletas de origen italiano son muy sabrosas aunque no excesivamente dulces y poseen un irresistible sabor a avellanas.

Parece que los biscotti -también conocidos como cantuccini- surgieron hace algunos siglos en Italia. El nombre significa, literalmente, "dos veces horneados", y alude al proceso de cocción, durante el cual se rebana la masa todavía caliente y se vuelve a introducir en el horno. Esto provoca que su superficie dorada acabe resquebrajándose y queden crujientes y perfectos para mojarlos en el café o en un vino de postre. Se pueden conservar durante mucho tiempo, una ventaja si no se van a consumir rápidamente. La siguiente receta sirve para preparar unos treinta biscotti.

Biscotti

Ingredientes:

250 g de harina

180 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

25 g de mantequilla

2 huevos

180 g de avellanas cortadas

Donuts de Avena y Yogur

Buenos días #galletollowers.

Hoy os traigo una receta saludable, fácil de preparar y rápidas de cocinar, ya que se hacen en el microondas. Sí, como habéis leído, se hacen en apenas un minuto y medio.

Para hacer estos donuts usaremos:

 Donuts de Avena y Yogur al Microondas

Ingredientes:

100 g de harina de avena

5 g de levadura en polvo

Ralladura de piel de media naranja

Una pizca de sal

2 huevos M

60 g de aceite vegetal

40 g de yogur natural 0.0%

3,2 g de edulcorante líquido

Unas gotas de extracto de vainilla

20 g de almendra granillo (opcional)

Bocaditos de Coco

Buenos y dulces días #galletollowers.

Todavía tengo en el recuerdo las sultanas de coco, pero hoy os traigo estos tiernos bocaditos con sabor a coco, son una tentación del tamaño de un bocado y su preparación es sencilla, rápida y requiere poco trabajo de limpieza, ya que solo se emplea un bol. Estos bocaditos de coco son ideales para aprovechar las claras de huevo restantes y, al no tener harina, son ideales para ofrecerlos a aquellos invitados que no toleran el gluten.

Se pueden servir como postre para acompañar una mousse, un helado o unas fresas con nata o como un rico aperitivo. Con esta receta se pueden elaborar de quince a veinte bocaditos.

Para hacerlos necesitamos:

Bocaditos de Coco

Ingredientes:

2 claras de huevo

2 cucharaditas de maicena

115 g de azúcar

115 g de coco deshidratado

Cupcakes de Dulce de Leche

Feliz miércoles #galletollowers.

Hoy os traigo una receta muy dulce. Salpicados de pepitas de caramelo, preparados con mantequilla y azúcar y coronados con suculentas espirales de caramelo, estos cupcakes son una tentación irresistible.

El dulce de leche surgió en Sudamérica en el siglo XIX como un procedimiento para conservar la leche. Se produce mediante la cocción de la leche condensada hasta que los azúcares cristalizan y el contenido se espesa. En la siguiente receta sirve como cobertura para unos cupcakes ligeros y esponjosos.

Cupcake de Dulce de Leche

Para los cupcakes necesitamos:

225 g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 pizca de sal

110 g de azúcar

1 huevo batido

150 ml de leche

50 ml de aceite de oliva suave

1 cucharadita de extracto de vainilla

55 g de caramelos tipo Werther’s Original picados

Barritas de Avena

Buenos días #galletollowers.

Llega otro martes y con el otra receta, es un poco menos saludable que la de la semana anterior, porque en este caso lleva azúcar, pero el conjunto de ingredientes que conforma esta receta hace que obtengamos unas barritas energéticas excelentes.

Las barritas de avena (también conocidas como barritas de muesli) resultan insuperables: un cuadrado perfecto, crujiente y dulce, ideal para una merienda al aire libre, para llevar en la fiambrera, como un desayuno rápido o para tomar un bocado energético, pues se conservan, por lo menos, durante una semana. También se pueden personalizar, añadiendo cualquier fruta o frutos secos.

Barritas de Avena

Se necesita:

150 g de mantequilla

150 g de azúcar moreno

2 cucharadas de miel

200 g de copos de avena

55 g de pistachos

50 g de uvas pasas